というわけで、今週のお弁当に使っていた辛そうなもの：  唐辛子系が多いです。山椒、わさび、マスタードは使ってませんでした。
テーマ:ひとりごとのようなもの | ジャンル:日記  |
|
No title
おはようございます。
辛い物ですが、我が故郷に三升漬と言うのがあります。 各一升づつの、醤油 唐辛子 麹を入れて漬け込み 大陸で言う 醤（ジャン）のようなソースです。 また、新潟にはかんずりと言うものがあり、 少量でピリリ と辛いですね。 かんずりを作る際に、唐辛子を雪の上に撒き そこで、寒冷感想を促し、旨味成分も＋αさせるのだとか。。。。。
[2010/05/21 07:48]
URL | tack #-[ 編集 ]
おいしそ～
tackさん、おはようございます！
きょうは、どピーカンの快晴。暑くなりそうです。 tackさん、北の方のご出身なのですね。 聞くからにおいしそうです。お取り寄せしようかな…。いや、汽車で行くかぁ！ 新潟のは、唐辛子のフリーズドライみたいですね。その製法を思いついた人は天才だと思います。雪で乾燥だなんて、想像できませんもの。
[2010/05/21 08:51]
URL | としえ #MNmjYmiU[ 編集 ]
No title
政情がまだまだ不安定なタイに行っても
あの辛い料理で生き残れそうですね。 護衛しましょう。
[2010/05/22 10:59]
URL | 静岡歌人 #CPCrcLvc[ 編集 ]
タイ料理
タイ料理大好きなんです♪ ナンプラーの消費が激しくて、小瓶のだとすぐになくなってしまいます。パクチーも好物です。
以前、バンコクの屋台で、ご飯に辛そうなものばかりトッピングしていたら、お店の人が「コレ食べな」と全体的に茶色っぽいナニかを勧めてきました。激ウマ超激辛でした。あれは何やったんやろか？ マジックスパイスのスープカレーの裏メニュー「虚空200」（青唐辛子のプリッキーヌーが200本入ってる）より辛かったです♪ わかりにくい比較ですみません。 タイも毎年のように政情不安定になりますね。みんないい人なのに…。 本場のトムヤンクンが食べたいです。護衛してくださるのですか～？
[2010/05/22 12:06]
URL | としえ #MNmjYmiU[ 編集 ]
No title
護衛は無理かもしれませんから
御詠歌でも歌いますか。 以前、書こうと思って 思い出せなかったのですが 肉の話の時に、つくばにワニ肉を 食べさせる店があるんです。 今、思い出したので。 レッドロブスターでした。 から揚げが美味かったです。
[2010/05/22 14:14]
URL | 静岡歌人 #CPCrcLvc[ 編集 ]
わに
爬虫類キター！ お味は鶏肉のような系統でしょうか…。
ヘビ肉も、カエル肉も、鶏肉にたとえられますよね。 オタマジャクシは魚肉系なのか、カモノハシはどうなのか…いろいろ考えてしまいました。 わたしは食べませんが♪
[2010/05/22 15:15]
URL | としえ #MNmjYmiU[ 編集 ]
No title
カモノハシに似たアルマジロを
中国在住時代に食べらされました。 知ってれば食べなかったのですが 後で聞かされて・・・ 味は覚えてないんですよね。
[2010/05/22 19:52]
URL | 静岡歌人 #CPCrcLvc[ 編集 ]
またすごいのを…
アルマジロ！ ダンゴムシみたいなネズミみたいな、あの…。
味、覚えててくださいよ～！ 貴重ですよ！！  |
|
|
|
著者紹介 Profile
|
|
なまえ: ひろしまとしえ  三崎港にて  としえ船長です 【好きな場所】 海！ 【クリエイティブ系趣味】 お裁縫、電子工作、激辛料理、 デジタルヘタ絵、写真 【アウトドア系趣味】 星見、海外旅行、崖鑑賞 【スポーツ系趣味】 スキューバダイビング（過去形）、 テニス（大過去形）、 アイススケート（超大過去形） 【としえの訪問地】 国内: 全47都道府県 国外: 33ヶ国＋7地域くらい 北限: Longyearbyen （北緯78°） 南限: Puerto Iguazú （南緯25°） 東限: 納沙布岬 （東経145°） 西限: Honolulu （西経157°）
|
 |
|
カテゴリー
Categories |
|
|
|
|
カレンダー Calendar
|
||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
|
|
||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
|
|
リンク
Favorite Sites |
|
|
|
|
メールフォーム
Mail Form |
|
|
|
|
新着 Latest Articles
|
|
|
|
|
ご案内 Notes
|
|
コメントとトラバは、ひろしまとしえの承認後に表示されます。即時性なくてごめんなさい。不承認のときもごめんなさい。間違って投稿された場合は、続けて修正版または削除指示等のコメを再投稿いただければ、それらしくファジィに対応いたします。
鍵コメは投稿できなくしてありますのでメールフォームをご利用ください。
|
|
|
検索 Text Search
|
|
|
|
|
RSSs
|
|
|
|
|
ランキングサイト
Ranking Sites |
|
|
|
|
ご訪問者数 Visitors
|
|
|
|
|
QR Code
|
|
 携帯電話からはいま一つご覧いただけません。 |
|
