としえのへたえ - TOSHiÉtti GRAFFitti
節電で暑いから南国料理
まだエアコンつけてない、としえです。節電とはいえ、ええかん蒸し暑いです。

夕飯なんて、タイの屋台で食べてるみたいです。

そういうときは、いっそそういう気分で食事すればよいのだと思います。

もともとタイとかインドネシアとかベトナムの料理が大好きですので、ナンプラー(タイの魚醤)、ヌクマム(ベトナムの魚醤)、サンバルアスリ(インドネシアのチリソース)、ケチャップマニス(インドネシアの甘い醤油)を常備しているのですが、あまりにもナンプラーの消費が激しいのできょうは……じゃなくてきのうは700mlのボトルを調達してきました。

というわけで、きのうはトムヤムクンを作りました。といっても、全部一から作ると結構手間がかかるので、今回はトムヤムペーストを使っちゃいました。

まずは、アレルゲンのチェック。

ハイリスク・トムヤムクン

う、うん、わたし、甲殻類アレルギー。生エビNG。触れば3時間、食べれば1日かゆくなる。

火が通ればOK。トムヤムクン食べたい。でも、これむかなきゃならない。いえ、むかなくてもいいんだけどさ…。食べるときむけばいいんだけどさ、食べにくいでしょ。

3時間かゆくなる覚悟を決めて、むきました。流水中でむけばちょっとはマシ……かな?

……、やっぱかゆいーーー! ちょっとマシだけど、やっぱかゆいー!!

まだかゆいんですけど、久々にまともな味のトムヤムクンでした♪ 暑い食卓にぴったり!

いただきました♪

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[2011/07/07 00:08] | 料理 | Trackbacks(0) | Comments(2)
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コメント (COMMENTS)
おはようございます(^^ゞ

「トムヤムクン」本格的~(@_@)
わたしも 食べたくなりましたー(^v^)
暑い夏にはグ~ですょねっ(*^^)v
今度 つ~くろっと(^_-)-☆

甲殻類アレルギー・・・・ちょっとお気の毒(ー_ー)!!ですね・・・・
「えびの殻をむいてくれる 素敵な人が・・・・
どうか あらわれますよーーに!」(*^人^*)

わたしは ビールを飲んだ後に全身かゆくなるので・・・・(・_・;)
最近はビールは飲んでましぇん(T_T)

かゆいのって 厄介なもんですよねっ(ー_ー)!!
たまに 体の外でわなく・・・・中??がかゆくて・・・・
イライラするときがあって(-"-)
ほんと イライラする~(-"-;)

まだ 7月・・・・
夏が長いですね(*^^*;) 
[2011/07/08 11:28] URL | チビとこちゃん #-[ 編集 ]
トムヤムペースト
チビとこちゃんさん、こんばんは☆
いえいえ、全然。ほんと手抜きですよ…。
トムヤムペースト使うと、それだけでスープができてしまうので、超楽です♪

今回は、繊維質のものを入れるのを忘れた感じがします♪ しゃきしゃきしたナニかが足りない感。

アレルギーですが、以前はお肉もお野菜もお魚もお酒も、何でも食べられた/飲めたのが、急にいろいろダメになってしまいました。好き嫌いも全然なかったのに…。

お酒(料理酒を含む)もみりんも使えなくなってしまいました。なので、既成のお惣菜やパン(とくに蒸しパン)はちょっと懸けになります。
アルコール分が完全に飛んでいれば平気なのですが、ちょっとでも残留してるとアウト! 酔って1~3時間寝込みます♪

お魚以外のお肉もかなりダメ。スープレベルなら大丈夫なのですが、身を食べちゃうと翌日には急降下です♪

エビは大好物だったんですよ!!! 甘エビとかボタンエビとか、超美味しいですよね!!! 生で食べたいよ~~~!

去年は富山で誘惑に勝てずシロエビをほんの数匹だけ生で食べてしまいました。美味しいと思ったその数分後から、もう大変!!
内部から外部から身体じゅう立体的に痒いんですよ!! (ToT)

というわけで、中からの痒みわかりますよ~。

まだ、7月なんですね…。暑いよ~~~~~~。
[2011/07/08 22:22] URL | としえ #MNmjYmiU[ 編集 ]













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としえのへたえ
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ひろしまとしえ

ハンドル: ひろしまとしえ
職業: 主婦・求職者・エンジニア
出身: 静岡県御殿場市
住所: 東京都
所属: AKB1048
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年齢: 自称 21歳
FC2のトリップ: #MNmjYmiU
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ツイッター始めましたが……。
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としえ船長
としえ船長です

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